Lieblings Sommer-Abendbrot :)

Im Sommer esse ich am Liebsten Tomate-Mozzarella zum Abendbrot :) In allen möglichen Variationen - auf dem Brot, als Salat, ganz klassisch à la Caprese ... mmmh :) heute gab es eine Art Salat, um den Sommer zu zelebrieren.

Dafür habe ich 250 g Kirschtomaten geviertelt und gewürzt mit Tiefkühl-6-Kräuter, Tomaten-Würz-Salz und Pfeffer aus der Mühle. Dazu ein EL Olivenöl, ein halber Esslöffel Balsamico-Essig und Balsamico-Creme nach Gutdünken. Einmal umrühren und etwas ziehen lassen. Währenddessen habe ich einen Mozzarella in kleine Würfelchen geschnitten und anschließend untergemixt :) yummy!