Soja im Alltag

Oder eher: Soja im Alltag einer Fleischesserin. Vegetarier oder Veganer konsumieren viel Soja, Menschen die Fleisch essen eher nicht. Woran liegt das? Denken Fleischesser, dass sie kein Soja essen dürfen, weil Vegetarier auch kein Fleisch essen? Bei mir lag es vor allem daran, dass ich nicht wusste, was ich mit Soja anfangen könnte, bin ich doch mit Schnitzel, Hühnerbeinen und Schweinebraten groß geworden ;)

Vor einiger Zeit habe ich jedoch angefangen, mich mit Lebensmitteln zu beschäftigen, die Krebs vorbeugen sollen. Allen voran steht dabei Soja - vor allem um Brustkrebs vorzubeugen. Studien belegen, dass Japanerinnen 5x seltener an Brustkrebs erkranken als beispielsweise Europäerinnen. Das kommt vor allem durch die Essgewohnheiten der Japanerinnen und vor allem vom Soja. Soja enthält sogenannte Phytoöstrogene, die bei Bedarf entweder östrogenverstärkend oder aber auch östrogenblockend wirken können. Angeblich soll eine Frau, die täglich 60 g Soja zu sich nimmt, Brustkrebsprophylaxe betreiben. Und da wir ja von Dr. von und zu G. gelernt haben, dass man seine Aussagen mit Zitaten belegen soll - hier eine meiner Quellen: -klick-

Wie integriert man nun aber Soja in seinen Alltag? Meine leckere Soja-Carbonara kann man ja leider nicht jeden Tag essen. Pure Sojamilch schmeckt mir nicht - ich mag den Nachgeschmack nicht. Hier also meine täglichen Soja-Lebensmittel:

Sojaflocken

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• Wofür benutze ich sie: Ich habe angefangen, jeden Morgen Müsli zu essen und mische ca. 4 Esslöffel Sojaflocken in mein Müsli.
• Geschmack: schwer zu beschreiben - ein bisschen kernig/nussig. Alleine finde ich sie nicht so lecker (aber auch nicht schlecht), im Müsli hingegen schmeckt man sie kaum raus und sie passen gut in den Gesamtgeschmack.
• Was kann man noch damit anstellen: Man kann sie ebenfalls in Bratlingen, Aufläufen, Saucen und Suppen als Hackfleischersatz verwenden. Das habe ich aber noch nicht ausprobiert.
• Kosten: € 1,95 - Alnatura-Produkte erhält man beim dm Drogeriemarkt, in tegut Supermärkten oder direkt in Alnatura Supermärkten

Soja-Reis-Drink und Hafer-Soja-Drink

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• Wofür benutze ich sie: Als Milchersatz morgens in meinem Müsli. Als Milchersatz in meinem Tee (z. B. im Chai, in Roiboos-Tee, in schwarzem Tee). Achtung! Nicht in heißen Kaffee schütten, da flocken (bei mir) beide Varianten und das sieht nicht nur unschön aus, sondern schmeckt auch eklig. Bei Tee passiert das nicht.
• Weitere Verwendungsmöglichkeiten: gekühlt als erfrischendes Getränk, in Frucht-Shakes mit pürierten Früchten oder Saft, zum Kochen oder Backen.
  
• Geschmack: Man darf hier keinen Geschmackszwilling für Milch erwarten, denn es schmeckt ganz, ganz anders. Anders bedeutet aber nicht immer gleich schlecht ;) Ich finde, dass beide irgendwie nach Getreide schmecken und daher gut zu Müsli passen. An sich schmeckt mir der Soja-Reis-Drink ein bisschen besser, aber das ist sicherlich geschmackssache.
• Vor- und Nachteile: Ich finde, dass beide Varianten ihre Vor- und Nachteile haben. Am Soja-Reis-Drink gefallen mir der Geschmack und die Tatsache, dass kein Zucker hinzugefügt wurde besser als am Hafer-Soja-Drink. Am Hafer-Soja-Drink sind die Vorteile für mich, dass er Calcium enthält und er bei Rewe zu kaufen ist, wo ich eh oft bin.
• Kosten: beide ca. € 1,50. Alnatura-Produkte erhält man beim dm Drogeriemarkt, in tegut Supermärkten oder direkt in Alnatura Supermärkten. Rewe Bio bei Rewe ;)

Soja Choco Drink

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• Wofür benutze ich ihn: Auch den Soja Choco Drink habe ich für mein Müsli verwendet. Man kann ihn auch pur trinken, aber da bevorzuge ich persönlich Kakaopulver mit Milch und rühre selbst an ;)
• Geschmack: Seeehr schokoladig, süß und reichhaltig - es schmeckt anders als Kakao mit Milch aber trotzdem gut und lecker. In Verbindung mit Müsli macht der Choco Soja Drink sehr satt und ich habe mit ihm daher morgens immer weniger Müsli gegessen als normal. Ebenfalls erhältlich in der Geschmacksrichtung Vanille.
  
• Kosten: ~1,99 € (glaube ich) - erhältlich in allen Supermärkten mit Markenartikeln, z. B. Kaufland, Rewe, Reichelt ...

Soja Schokopudding

• Wofür benutze ich ihn: als kleine Nascherei am Abend (wenn ich nicht gerade faste).
• Geschmack: Das ist die Variante "Dunkle Schokolade Feinherb" und die schmeckt wirklich sehr, sehr schokoladig. Der Pudding schmeckt wie heiße Schokolade in dickflüssig und kalt. Insgesamt empfinde ich den Sojapudding aber als flüssiger als normalen Pudding.
• Zutaten: Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6%), Verdickungsmittel (modifizierte Tapiokastärke, Carrageen), Kakao (3%), Schokolade (1,1%), Tricalciumphosphat, Aroma, Meersalz, Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2).
• Nährwerte: ein Becher enthält 116 kcal - weitere Infos: -klick-
  
• Weitere Geschmacksrichtungen: Feine Vanille, Schokolade Mildfein, Softer Karamell.
• Kosten: ~1,99 € für 4 x 125 g Becher (glaube ich) - erhältlich in allen Supermärkten mit Markenartikeln, z. B. Kaufland, Rewe, Reichelt ...